Les 6 meilleurs (et meilleurs

Apr 14, 2023

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Les champignons (non, pas ce genre) font partie des pratiques médicinales dans des endroits comme la Chine et l'Inde depuis des millénaires. Les adeptes occidentaux de la médecine alternative ont beaucoup plus récemment saisi leurs avantages potentiels pour la santé, qui incluraient la réduction du stress et le renforcement du système immunitaire. L'un des systèmes de livraison les plus populaires est le café aux champignons, un mélange de café et de champignons en poudre qui est beaucoup plus attrayant qu'une poignée de champignons séchés.

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Comme d'autres ingrédients à la mode qui promettent certains avantages pour la santé, il n'y a pas beaucoup de preuves scientifiques qui soutiennent que ces avantages existent réellement dans les champignons. Ce qui est incontestable, c'est que les champignons regorgent d'antioxydants et que les antioxydants peuvent aider à renforcer la fonction immunitaire. Ce qui est moins clair, selon la Cleveland Clinic, est de savoir si ces avantages perdurent à travers l'extraction, le poudrage et les processus nécessaires pour une tasse de café aux champignons.

En d'autres termes, le café aux champignons n'est pas un remède miracle, mais il y a des gens qui ne jurent que par lui pour soulager les articulations douloureuses ou aider au sommeil. Vous envisagez d'essayer une tasse ? Voici ce que vous devez savoir.

Jennifer Pallian, diététicienne et barista de formation, fait l'éloge du goût distinct qui associe la saveur torréfiée des grains de café à la douceur terreuse des champignons : "Bien que son goût ne convienne pas à tout le monde, ses partisans s'extasient sur sa saveur unique et riche", dit-elle. Si vous aimez manger des champignons, en d'autres termes, vous pouvez trouver un café aux champignons qui intègre les deux saveurs plutôt que d'utiliser le café pour masquer les champignons.

Comme Pallian, l'expert en café Tim Lee s'empresse de souligner que les affirmations des partisans du café aux champignons (à savoir le soutien du système immunitaire, l'amélioration du niveau d'énergie et l'amélioration des fonctions cognitives) ne sont que cela : des affirmations. Il souligne que certains cafés aux champignons sont préparés avec un rapport champignon/café suffisamment élevé pour avoir des niveaux de caféine inférieurs à ceux du café traditionnel, ce qui fait du café aux champignons un moyen simple de réduire votre consommation de caféine sans recourir au décaféiné.

MEILLEUR GLOBAL

Prix:17,30 $

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Le concert parallèle du légendaire surfeur de grosses vagues Laird Hamilton est une entreprise qui fabrique des cafés, des crèmes, des barres protéinées et des mélanges de boissons mélangés avec des superaliments. Cela inclut ce café aux champignons à torréfaction moyenne, qui combine un mélange biologique d'extraits de chaga, de crinière de lion et de cordyceps avec du café Arabica.

La seule mise en garde est que ce café ne se présente pas dans une version en grains entiers, probablement pour que les champignons en poudre soient intégrés de manière plus transparente dans le produit.

MEILLEUR RÔTI FONCÉ

Prix:16,79 $

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Si vous préférez la torréfaction foncée, ce mélange de Four Sigmatic combine du café biologique avec de la crinière de lion et des champignons chaga. La saveur du café a des notes de chocolat noir et de noix, et il est assez fort pour masquer les champignons. Si vous êtes intéressé par les avantages potentiels pour la santé et non par le goût des champignons, ce sont les raisons pour vous.

MEILLEUR INSTANTANÉ

Prix:12,49 $

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Chacun des douze sachets de cet emballage contient suffisamment de café biologique lyophilisé et d'extraits de crinière de lion, de reishi, de chaga et de champignons cordyceps pour préparer une tasse de 8 onces. Le dosage individuel le rend très simple à préparer, et il est également très pratique d'en garder un caché dans votre voiture ou votre sac lorsque vous voulez une tasse de café aux champignons lors de vos déplacements.

MEILLEURE INFUSION À FROID

Prix:11,69 $

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Les amateurs de café froid peuvent participer à la tendance du café aux champignons avec ces bouteilles prêtes à boire de 12 onces fabriquées dans le sud de la Californie (parce qu'elles le sont bien sûr). La crinière de lion, le cordyceps et les champignons queue de dinde sont associés à des cafés de Papouasie-Nouvelle-Guinée et du Guatemala pour un goût à la fois doux et terreux.

MEILLEUR LATTE

Prix:28,00 $ - 57,00 $

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Contrairement à la plupart des autres produits de cette liste, ce latte en poudre est plus que du café et des champignons. Les poudres de lait d'avoine et de crème de noix de coco, l'extrait de fruit de moine, le café instantané, le sel, trois extraits de champignons, le sel et un probiotique sont également tous présents et pris en compte. Ajoutez simplement de l'eau, remuez aussi violemment que vous le souhaitez - des points bonus si vous utilisez un mousseur - et vous vous retrouvez avec une sorte de latte instantané sain.

MEILLEUR SANS CAFÉ

Prix:125,00 $

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L'idée derrière la marque était de réduire les pics de consommation de café et de sucre, c'est pourquoi elle ne contient que 1/7 de la caféine d'une tasse de café et zéro sucre par portion. Cela étant dit, il a aussi bon goût simplement ajouté à une tasse de café si vous ne cherchez pas à abandonner votre habitude. Les champignons chaga, crinière de lion, reishi et cordyceps s'associent au chai masala, au curcuma, à la cannelle et au sel de mer pour une saveur à la fois épicée et terreuse.

Foire aux questions sur le café aux champignons

Le café aux champignons est-il bon pour vous ?

La réponse courte est : qui sait ? Les champignons ont des ingrédients qui peuvent faire des choses comme réduire l'inflammation, mais la question de savoir si ces avantages perdurent tout au long de leur transformation en café aux champignons est incertaine. Lee appelle les allégations de santé du café aux champignons un "coup de marketing… pas fortement soutenu par la recherche", mais il semble que le café aux champignons, au minimum, n'est pas pire pour vous que les trucs ordinaires.

Quel goût a le café aux champignons ?

Certains cafés aux champignons sont faits pour masquer le goût des champignons tandis que d'autres l'adoptent. Votre meilleur pari est de lire les descriptions des cafés aux champignons fournies par les fabricants, mais vous ne devriez pas être surpris s'il faut des essais par erreur pour trouver un café aux champignons qui convient à vos papilles gustatives.

Quel genre d'homme boit du café aux champignons ?

Le café aux champignons touche un ensemble particulier de boutons culturels et peut plaire à tout le monde, des accros à l'optimisation qui ont lu trop de livres d'auto-assistance de la Silicon Valley aux naturalistes décontractés convaincus que les plantes peuvent guérir le cancer.

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