Siesta Key 'garden pod' fait pousser des champignons biologiques sur l'eau

May 31, 2023

Juste au large d'un quartier résidentiel calme de Siesta Key, une structure métallique de six pieds de haut repose sur une petite plate-forme au-dessus de l'eau.

A l'intérieur, des champignons bio poussent à l'aide d'eau de baie dessalée.

Cet engin s'appelle une cosse de jardin.

Développé par l'entrepreneur de Parrish, Todd Kleperis, le système utilise de l'énergie renouvelable et de l'eau de la baie pour créer de la nourriture. La start-up de Kleperis, Tekmara, prévoit de fabriquer davantage de ces dosettes et les considère comme une solution potentielle aux besoins alimentaires mondiaux.

Kleperis a déclaré qu'il était motivé pour fabriquer la capsule après le décès de son ami il y a un an et demi. Il a dit que son ami était un "grand partisan de l'océan" et que Kleperis aimait discuter avec lui de la manière dont ils pourraient sauver la planète.

"Quand il est mort, je suis parti en mission pour créer quelque chose qui sera en fait un système de protection pour nos côtes", a-t-il déclaré, ajoutant que cela créerait de la nourriture propre, de l'eau propre et de l'énergie propre.

Il voit les capsules de jardin comme un moyen de fournir aux gens des informations instantanées sur l'océan, y compris le pH, la salinité et l'alcalinité d'un lieu. Il y a des dispositifs de surveillance sur le pod de Roberts Bay qui suivent ces mesures.

Kleperis a déclaré que la sécheresse posera des défis pour l'agriculture sur les terres à l'avenir, il pense donc que des systèmes comme le sien peuvent aider le monde à produire suffisamment de nourriture.

Kleperis, qui a fondé trois autres entreprises au cours de sa carrière, souhaite s'associer à des restaurants et hôtels locaux sur ce nouveau projet. Ces entreprises pourraient, par exemple, s'engager pour une année de production de champignons, puis servir les champignons à leurs clients. Kleperis envisage également de cultiver d'autres types de produits dans les gousses.

Le pod de Roberts Bay a la taille d'un placard. A l'intérieur, des champignons poussent dans des caisses. Les lumières réfractives fournissent la lumière du soleil aux champignons et un humidificateur s'allume de temps en temps. De temps en temps, de l'eau jaillit de petites buses, arrosant les champignons. Le système de Kleperis dessale l'eau de la baie.

Le pod de jardin est alimenté par quelques panneaux solaires, mais Kleperis prévoit d'ajouter prochainement un système de génération de vagues, qui fournira une source d'alimentation supplémentaire au pod.

Kleperis a rencontré un problème de permis avec le comté de Sarasota. Il pense que l'appareil ne nécessite pas de permis. Il a dit qu'il est propriétaire du terrain où se trouve la nacelle et qu'il l'a enregistré en tant que navire. Le pod porte un numéro d'enregistrement, tout comme les bateaux.

Le personnel du département des services de planification et de développement du comté de Sarasota a déclaré au Herald-Tribune que la culture de champignons dans une structure dans l'eau n'est pas autorisée dans le district de zonage où se trouve la gousse. L'agriculture n'est pas un usage principal permis dans ce district de zonage et dans celui adjacent.

"Le personnel de la Division de la planification et du développement du comté de Sarasota a contacté le propriétaire concernant la nature non autorisée de la structure sur le site", a déclaré le personnel dans un communiqué. "De plus amples informations seront disponibles au fur et à mesure que le personnel continuera d'évaluer la situation et de travailler avec le propriétaire."

Kleperis pense qu'il lui sera plus facile d'implanter les pods dans d'autres pays qu'aux États-Unis. Il envisage d'installer des pods au Panama, aux Bahamas et ailleurs.

Kleperis commencera la construction de la deuxième nacelle de jardin en juin.