Extrait d'herbes CAS 71396-29-7 Poudre pure organique naturelle de thaumatine d'édulcorant de 99%

Informations de base

Description du produit

Extrait d'herbes CAS 71396-29-7 Poudre pure organique naturelle de thaumatine d'édulcorant de 99%

L'édulcorant thaumatine est un édulcorant hypocalorique et un modificateur de saveur. La protéine est souvent utilisée principalement pour ses propriétés de modification de la saveur et pas exclusivement comme édulcorant. L'édulcorant thaumatin a d'abord été découvert sous la forme d'un mélange de protéines isolées du fruit de katemfe (Thaumatococcus daniellii Bennett) d'Afrique de l'Ouest. Certaines protéines de la famille des édulcorants de la thaumatine sont environ 2000 fois plus puissantes que le sucre. Bien que très sucré, le goût de la thaumatine est nettement différent de celui du sucre. L'édulcorant thaumatine se construit très lentement. La perception dure longtemps, laissant un arrière-goût de réglisse à des niveaux d'utilisation élevés.

Fonction de l'extrait d'herbes CAS 71396-29-7 Poudre pure de thaumatine d'édulcorant organique naturel de 99%
1. L'édulcorant thaumatin peut être utilisé comme matière première.(1) L'édulcorant thaumatin peut être ajouté dans le vin, les jus de fruits, le pain, les gâteaux, les biscuits, les bonbons et d'autres aliments.(2) L'édulcorant thaumatin peut retraiter les produits spécifiques contenant des ingrédients médicaux par la méthode biochimique.2. L'édulcorant thaumatin peut être utilisé comme additif alimentaire.(1) L'édulcorant thaumatin peut améliorer la couleur, le parfum et le goût des aliments.(2) L'édulcorant thaumatin peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments.

Application de l'extrait d'herbes CAS 71396-29-7 Poudre pure de thaumatine d'édulcorant organique naturel de 99%
1. Poudre amorphe blanche à crème,2. Inodore. Goût sucré, pas d'odeur, longtemps.3. Extrêmement doux, sa douceur sous forme de saccharose 1600 fois la moyenne, selon la concentration de dilution : 0,00011 5500 ~ 8000 fois quand : 0,001 à 3500 fois, 0,01 fois pour le 1300, 0,02 à 850 fois.4. La solution aqueuse à pH 1,8 à 10 pH stable du point isoélectrique d'environ 11 est due à la dénaturation des protéines et la perte de chaleur peut se produire la douceur, l'événement combiné de tanin perdra la douceur.5. Dans la concentration élevée de solution saline réduira la douceur.6. Facilement soluble dans l'eau. Les édulcorants glucidiques partagent un effet synergique et améliorent l'effet de saveur.

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